Senior Sous Chef

Up Bloom Sejahtera sedang mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memimpin tim koki dalam menjalankan operasional dapur dengan efisien.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang suportif, peluang untuk berkembang, dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki semangat untuk menjadi bagian dari tim yang dinamis dan ingin berkontribusi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami.

Tanggal pengiriman lamaran: 31 Juli 2023

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengelola dan memimpin tim koki dalam persiapan dan penyajian hidangan dengan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner.
• Memastikan operasional dapur berjalan dengan efisien dan aman.
• Memantau kualitas bahan baku dan mengelola persediaan.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan sanitasi dapur.
• Membimbing dan melatih koki junior untuk meningkatkan keterampilan mereka.
• Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajemen untuk memastikan hidangan disiapkan tepat waktu.
• Memastikan semua hidangan disajikan dengan presentasi yang menarik dan sesuai dengan standar kualitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau peran serupa di restoran atau dapur profesional.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dalam bidang kuliner adalah nilai tambah.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan.
• Pengalaman dalam mengelola inventaris dan mengatur jadwal stok adalah nilai tambah.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan dinamis.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait